豆腐的营养价值丰富，内含多种维生素以及矿物质，尤其钙，铁，锌的含量特别丰富。能够有效补充人体所需要的各类营养物质，对于增强机体的免疫功能有很好的作用。对于一些肠胃功能还很虚弱的婴幼儿及老年人，常吃豆腐能够促进消化，起到健脾和胃的作用。

用料：

豆腐 1块

鸡蛋 1个

淀粉 适量

盐 半勺

白糖 半勺

蚝油 1勺

生抽 2勺

蒜末 2瓣

步骤1：

调一碗汁：碗里加入一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半勺食盐，半勺白糖，半勺淀粉，三勺水混合备用。

步骤2：

准备食材：豆腐切成小块，鸡蛋一个，淀粉适量。

步骤3：

豆腐先裹一层淀粉。

步骤4：

再把豆腐裹上一层鸡蛋液。

步骤5：

把豆腐放入平底锅，煎至两面金黄。

步骤6：

倒入调好的料汁，翻炒片刻。

步骤7：

加入香菜葱段即可出锅。

步骤8：

一道好吃且有营养含量的香煎豆腐就这样制作完成了。开吃~